Superficie totale en production : 40 ha
Superficie en Merlot Rouge 2 ha
vinification:
Récolte à maturité. Sélection à la parcelle
Tri de la vendange. Macération semi carbonique.
Remontages, délestages et pigeages pour une bonne
extraction tannique
Fermentation régulée à 25° pendant 10 jours.
Dégustation:
Belle robe tuilé claire , nez fruité,
structure enrobée et souple, notes légère de tabac.
