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Gris sélection

 
Couleur: 
Gris
Cépages: 
Grenache noir
Cépages: 
Grenache blanc
Cépages: 
Grenache gris
Superficie: 
Superficie totale en production : 40 ha Superficie en Gris 28 ha
vinification: 
Séparation rapide des jus de première goutte par égouttage statique avec légère macération. Débourbage par décantation, levurage sur jus clair avec levures sélectionnées. Fermentation régulée à 17° pendant 10 à 15 jours.
Dégustation: 
Ce vin se caractérise par sa robe pâle, de couleur saumonée. Tendre en bouche sa souplesse et sa vivacité lui confère un équilibre tout à fait original qui le caractérise. Très bonne longueur en bouche.
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