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Cabernet Sauvignon

 
Couleur: 
Rouge
Cépages: 
Cabernet Sauvignon
Superficie: 
Superficie totale en production : 40 ha Superficie en Cabernet Sauvignon Rouge 2 ha
vinification: 
Récolte à maturité. Sélection à la parcelle Tri de la vendange. Remontages, délestages et pigeages pour une bonne extraction tannique Fermentation régulée à 25° pendant 10 jours.
Dégustation: 
La robe : grenat, Le nez : fruits rouges mûrs. En bouche : un vin très harmonieux Charpenté sans excès. Peut se boire jeune à température de 16°, ou vieilli 3 ans se dégustera à 18°.
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